Réaliser un gratin de colin au four, lardons et béchamel

Réaliser un gratin de colin au four, lardons et béchamel

Pour cette première recette, je vous propose une manière originale de cuisiner le poisson. J'adore le colin en général mais par manque de temps, je ne le cuisine pas souvent. Pourtant le poisson contient de vitamines et de fer. Le colin est assez riche en omega 3 et il est plutôt simple à cuisiner comparer aux autres poissons.

Ingrédients

  • 4 portions de filet de colin surgelées
  • 200g de lardons fumés
  • 2 gousses d’ail
  • Poivre en grain
  • 1 petit oignon
  • 4 tomates
  • Persil
  • Fromage râpé (spécial gratin)

Pour une petite béchamel

  • 250ml de lait
  • 20g de farine
  • 15g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une poêle, faire dorer les lardons sans matière grasse.
  • Ajouter l’oignon coupé finement et les gousses d’ail écrasées avec quelques grains de poivre.
  • Laisser roussir.
  • Ajouter les tomates coupées en dés, mélanger et couvrir.
  • Éteindre le feu une fois la sauce bien réduite.
  • Préparer la béchamel.
  • Dans un plat à gratin, disposer les portions de colin encore surgelées.
  • Napper par-dessus la sauce tomate aux lardons.
  • Parsemer avec un peu de fromage râpé.
  • Couvrir de béchamel.
  • Parsemer de persil ciselé.
  • Finir par une autre couche de fromage râpé.
  • Enfourner à 180° pendant 30mn.

J'espère que cette recette vous aura plus. N'hésitez à visiter le blog de Lucie, une blogueuse de cuisine qui partage de nombreuses recettes. C'est grâce à elle que j'ai décidé d'ouvrir ce blog. Bon appétit !


1 Commentaire(s) Poster un commentaire
Sandrine le 17/01/2017 à 12:48
Merci pour l'article sur L'huile de ricin. j'ai bien aimé ton style <3
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